Mutfaktan Sofraya

Kullanılacak Malzemeler

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 çay bardağı nohut
• 4 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 6 su bardağı su

Hazırlanma Şekli

Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın.

Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin.

Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekleyip karıştırın.

Soğumaya bırakın.

Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin.

Soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun

Kullanılacak Malzemeler

• 1 kırmızı biber
• 3 - 4 sap maydanoz
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı acılı biber salçası
• 800 gr tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam tozşeker

Hazırlanma Şekli :

Biberi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.

Ardından yıkayıp ince halkalar halinde doğrayın.

Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın.

Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Biber şeritleri ve biber salçasını tencerede kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Ardından 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Çorbayı tabaklara alıp üzerine maydanoz serptikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun